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  | Pour 4 : 2 bottes d' asperges vertes , 3 dl de bouillon de volaille , 1 échalote émincée , une grosse poignée d' épinards frais , 1 brin d' estragon , sel et poivre , 1 dl de crème liquide , 4 filets de poulet , beurre , tagliatelles
  | Voor 4 : 2 bussels groene asperges , 3 dl kippenbouillon 1 fijngehakte sjalot , handvol verse spinazie , 1 takje dragon , peper en zout , 1 dl room , 4 kipfilets , boter , tagliatelle
  |   | 3 échalotes , 2 verres de chablis , 1 brin d' estragon émincé , 4 dl de fond de sauce brune , 1 c . à s . de purée de tomates , 2 dl de crème liquide , sel et poivre , la chair d' 1 jambon cuit ( environ 650 g ) , haricots et pommes de terre
  | 3 sjalotten , 2 glazen chablis 1 fijngehakt takje dragon 4 dl bruine fond 1 el tomatenpuree 2 dl room , peper en zout vlees van 1 gekookt hammetje ( ongeveer 650 g )
  |   | Décorez avec des brins de ciboulette .
  | Versier met takjes bieslook .
  |   | Décorez avec des brins de thym et des copeaux de parmesan .
  | Versier met takjes tijm en parmezaankrullen .
  |   | quelques brins de thym
  | enkele takjes tijm
  |   | quelques brins d' estragon frais
  | enkele takjes verse dragon
  |   | quelques brins de romarin frais
  | enkele takjes verse rozemarijn
  |   | 4 brins de thym
  | 4 takken tijm
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