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| 80 g de matière grasse ( A la température de la pièce )
| 80 g vet ( kamertemperatuur )
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| Les particules grasses ne se déposent plus dans la cuisine , les odeurs de cuisson disparaissent .
| De keuken blijft in grote mate vrij van vet en reuk .
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| Par conséquent , surveillez toujours les plats ( frites par ex . ) qui se préparent à l' aide de matières grasses ou d' huiles .
| Daarom gerechten met vet of olie , b.v. patates frites , alleen onder toezicht toebereiden .
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| La matière grasse résiste à son passage et conduit par conséquent mal le courant .
| Vet heeft een hogere weerstand en geleidt daardoor slecht .
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| 2 . Dans une poêle , faites chauffer un peu de matière grasse à feu vif .
| 2. Wat vet sterk verhitten in een pan .
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| Le gras développe un goût particulier lors de la cuisson à basse température .
| Vet ontwikkelt bij het langzaam garen een sterke eigen smaak .
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| Les temps de saisie s' entendent lorsque vous déposez la viande dans la matière grasse très chaude .
| De aanbraadtijden gelden voor vlees dat in heet vet wordt gelegd .
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